17h rosted & pulled porkshoulder sandwich.

Zeit, Muse und Vertrauen sollte in Kübeln vorhanden sein. Das war´s dann auch schon. In der Zwischenzeit kann seelenruhig eine Samstagnachtparty besucht werden und das linke oder rechte Tanzbein geschwungen werden. Zeit für sich liebt die zarte Schweineschulter, die 72 h mariniert und 17 Stunden bei 65°C gegart wird, bis sie fast von ganz alleine in mürbe und butterweiche Stücke zerfällt.

27 Jan Dieser Beitrag wurde am ('Januar , 2013') um 8:40 pm veröffentlicht. Er wurde unter Uncategorized abgelegt und ist mit pork, sandwich, shoulder getaggt. Lesezeichen hinzufügen für Permanentlink. Folge allen Kommentaren hier mit dem RSS-Feed für diesen Beitrag.